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8席だけの新店。
集客は店舗に任せ、職人は鮨に集中。

「一貫に、もっと深く向き合えたら」と
感じたことはありませんか。

数字管理、集客対応、SNS運用、予約管理。
鮨そのものとは直接関係のない業務に
時間や気力を取られてしまう現場は少なくありません。

今回心斎橋にオープンする新店は
現在リフォーム中の8席だけのカウンター空間。
ここでは、集客・ブランディング・広告運用は
すべて店舗側が担当します。

職人の方には、板場で一貫一貫と向き合うことだけに
力を注いでいただきます。

流すように握る仕事は、この店にはありません。
ネタの状態を見極め、仕上げ、提供する。
その積み重ねこそが店の価値になると信じています。

鮨未経験の方も歓迎!
和食・洋食・中華などジャンルは問いません。
これまで料理に誠実に向き合ってきた方であれば、
包丁の扱い方から握りの基本まで丁寧にお伝えします。

実力や取り組みは正当に評価します。
結果次第では月収100万円も現実的に目指せる環境を
用意しています。

鮨と本気で向き合いたい。
そんな想いをお持ちの方に
知っていただきたい新しい板場です。

職種 6月オープン予定の鮨店の鮨職人
[1]新大将
[2]大将補助
仕事内容 *在宅勤務(AI・SNS運用)も募集中!*
 1日2時間~
 時給1,500円~2,000円(経験・能力による)
交通アクセス 「長堀橋」駅より徒歩5分
「心斎橋」駅より徒歩7分
勤務時間・曜日 14:00~23:00
(シフト制/実働8時間・休憩あり)
資格・経験 ・飲食店での調理経験必須
・鮨未経験可
・和食/洋食/中華などジャンル不問
・資格不問
休日・休暇 月6日休み
有給休暇あり

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