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自由度の高い本格キッチン／イタリアン経験者大歓迎／調理技術や経営スキルが学べる／成長できるチャンス

トラットリアサンタルチア：調理・キッチン（正）

キープ

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求人情報

更新日：2026/04/02 ※更新日時点の最新情報です

店舗運営やメニュー開発にも携わり、一生もののスキルを身につけられます。積極的に挑戦できる方をお待ちしています！

恵比寿駅から徒歩4分の好立地！
閑静なエリアに店舗を構える「トラットリアサンタルチア」。

定番からジビエや希少野菜まで扱う本格イタリアン。
仕入から仕込み、メニュー開発まで一貫して携われます。

チェーン店では味わえない圧倒的な自由度の中、自分の発想と技術をそのまま一皿に。
料理人として腕を磨き、将来は独立を目指せるための経営視点やノウハウも惜しみなく学べる環境。

少数精鋭だからこその裁量あり。
このチャンスを活かすのはあなた次第です。

職種 イタリアンの調理・キッチンスタッフ
仕事内容 イタリアンの調理・キッチンスタッフ

イタリアンを中心とした調理業務全般
及び料理長候補として店舗運営のマネジメントをお願いします。

＜具体的には＞
◆調理・仕込み／魚のおろし、肉の火入れ、ソース作成などの全工程を店舗で行います。
◆メニュー開発／旬のジビエ、希少野菜、鮮魚を用いた「本日のおすすめ」の考案。
◆マネジメント／発注、原価計算、POSデータに基づいた数値管理、スタッフ教育、シフト管理。
給与 月給300,000円～450,000円
（経験・スキルを考慮の上、相談して決定）
※固定残業代42時間含む：68,334円～102,186円
※固定深夜手当20時間含む：6,520円～9,740円
※上記を超えた場合は、別途お支払いします。
※試用期間1ヵ月有（同条件）
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-14-12 ルソレイユ31F
交通アクセス JR線「恵比寿駅」より徒歩4分
勤務時間・曜日 10:00～22:30
※上記時間内でのシフト制（実働8h・休憩1.5h～2h）
資格・経験 ■調理の実務経験のある方
■イタリアンの経験者大歓迎・優遇
■食が好きな方
■飲食経営に興味がある方
■新しい自分に出会いたい方
■新しいアイデアを考えることが好きな方
■経験を活かしながら更に技術を磨きたい方
■新しい食材や調理法に前向きにチャレンジできる方
※22時以降は18歳以上（深夜業務のため）

始める理由はなんでもOK！
やる気のある方を私たちは応援します。
休日・休暇 ■週休2日制（月8日・シフト制）
■有給休暇（入社半年後に付与）
■年末年始休暇
待遇 ■昇給あり（能力により、随時）
■社会保険完備
■資格取得支援制度あり
■残業手当あり
■役職手当あり
■深夜手当あり
■交通費支給（月25,000円迄）
■まかない補助あり
■制服貸与
■髪色自由
■ネイルOK
■ピアスOK

yamashosanta

応募情報

応募方法 「応募する」ボタンをご利用ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
電話でのご応募もお待ちしております。
面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。
連絡先住所 東京都渋谷区恵比寿南1-14-12 ルソレイユ31F
連絡先TEL 03-6452-4312
担当 採用係

企業情報

企業名 株式会社ヤマショウフーズ
企業概要 【事業内容】鶏肉の加工、製造、卸売業
本社所在地 埼玉県上尾市日の出2-8-5
URL https://yamashou-foods.jp/