蒟蒻屋本舗株式会社は「次世代のこんにゃく」の製造工場です。
製法特許を取得した、液状こんにゃく「ナノコン」は、製品の品質向上の目的で多種多様な食品業界の原料として使用されています。常に新しい視点で、こんにゃくの既成概念を変えるような自社商品も開発しています。こんにゃくマヨネーズ（「マヨールゼロプラス」）、こんにゃくドリンク（「蒟蒻だから腸活ジュレ」）は、国内のみならず海外からも注目されています。
こんにゃくの基本である「食べて出す」という考え方は現在のデトックスの考え方と同じです。私たちは伝統的な食材「こんにゃく」は最先端の食材であることを信じて日々研究、生産、発信しています。
他に例がない商品を開発しているため、皆様に正しい情報を提供するためにも学術的な研究を積極的に行っており、スタッフも日々新しい事に挑戦をしています。