大正13年（1924年）に淡路島で和菓子屋として創業。
食卓に「おいしさ、新鮮さ、楽しさ」をお届けし
笑顔を咲かせてきた『株式会社 中市大福堂』。
現在は明石・神戸を中心にベーカリーショップ
『ダンマルシェ』を11店舗展開し
「焼きたて・揚げたて・作りたて」のパンで、
多くのお客様に笑顔をお届けしています。

このたび100年の節目に事業を拡大！
ダンマルシェ全店舗で製造＆販売の正社員スタッフを
募集します。伝統とこだわりを引き継ぎながらも
時代の流れやアイディアを取り入れ、お客様はもちろん、
働くスタッフも笑顔になれるようなお店づくりを
していきましょう。

◇手づくりへのこだわり
安心安全をモットーに添加物をできる限り使わず、
職人が仕込みから焼き上げまで手間ひまかけて作る
スクラッチベーカリーという製法で、生地はもちろん
惣菜パンや菓子パンのフィリングやソースも手づくり。
ソーセージはドイツのマイスター資格を持つ職人に
手づくりしてもらっています。

◇素材へのこだわり
すべてのパンにビタミン・ミネラルが豊富な淡路の
藻塩を使用。また明石・淡路の旬の野菜や果物を使い
地域生まれの美味しさと優しさをこめています。

◇おいしさへのこだわり
店舗で種継ぎしながら大事に育てている天然酵母
ルヴァンリキッドを使用し、豊潤な香りと風味を
引き出しています。

◇地域貢献へのこだわり
郊外型の店舗を中心にパン教室を開催しています。
美味しいパンで食卓を豊かにするだけでなく、
体験型の楽しさまで提供したいというのが
私たちの願いです。

ライフステージの変化に合わせて
産休・育休を取得できます。
産休後に一旦パートスタッフとして復帰し、
子育てがしっかり落ち着いてから
正社員として勤務することも可能です。
実際に制度を利用し、長く続けている先輩もいます。

◇何よりもまず「パン」が好きな人
どのようなパンがお客様に喜んでいただけるか、
人気を予測し、美味しいパンを作るために
まずは自分で食べてみて、判断できることが大切です。
そのためにも「パンが好き」は重要な素質です。

◇商品の「付加価値」を共有できる人
「これより色が濃くても薄くてもだめ」
「大きさも食感もこれと同じもの」など
共通した認識がパンの「付加価値」です。
いつもと同じパンをお客様に提供するため、
スタッフ同士で情報を伝え合い「付加価値」を
共有できることが求められます。

◇コミュニケーション力と協調性
パンは一人では作ることができません。
生地を作る人、成型する人、焼成する人、
仕上げをする人、販売する人と、多くの人の手によって
パンは完成しお客様のもとに届けられます。
そのため協調性がありコミュニケーションを
取れる人が当社の求める人財です。