AC0821496403

［南魚沼市］ 日本酒づくりの職人◆未経験歓迎◆酒蔵の◆技能と知識を身につけられる◆

八海醸造株式会社

キープ

この求人に応募する

この企業の他の求人へ  

求人情報

更新日：2024/09/12 ※更新日時点の最新情報です
  • 昇給・賞与・特別手当あり
  • 車・バイク通勤OK

◆幅広いジャンルを展開している総合発酵食品会社！
◆今後もより多くのジャンルの商品開発や海外への進出などチャレンジし続ける！
◆入社後はOJT研修で、製造・機械操作・麹やもろみづくりなどの技能と知識を身につけられる！

職種 日本酒づくりの職人
仕事内容 食中酒として数々の食卓で親しまれている『八海山』の製造に携わっていただきます。絶妙な手触りや香りの違いによってもさじ加減が変わり、技術を極めていくことができる仕事です。入社時点で特別な知識やスキルはいりません。

＜100年続く自慢の味をつくります＞
製造するのは、レギュラー酒と呼ばれる普通種や特別本醸造。食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。旨みがあるのに、飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒です。

＜製造の流れ＞
◆原料処理
白米を蒸し上げるまでの工程。最初は、精米機で米を精米していきましょう。その後、洗米⇒蒸米を2日かけて行ないます。熱い蒸気で米を蒸し、外側が固く内側が柔らかい蒸米になったら理想通り。使う米は、1日あたり8トンにもなります。

◆製麹（せいぎく）
蒸米と麹菌で麹をつくる工程。揉み床と呼ばれる大きな板の上で、手で丁寧にほぐし、上下の温度差や乾燥度を均一にしていきましょう。その後、麹の胞子（種）をまきます。何度も揉み込み、乾燥させたら、麹の出来上がりです。

◆酒母（しゅぼ）
米のでんぷん質をアルコールに変えます。

紹介企業：株式会社ヒルストン
給与 想定年収：300万円～400万円
月給：17万8,000円～22万円＋各種手当
※知識・経験に応じて決定いたします。
※残業代全額支給
※昇給あり（年1回）
※賞与あり（年2回：前年実績4.47ヶ月分）
勤務地 新潟本社／新潟県南魚沼市長森1051番地
※マイカー通勤OK（駐車場完備）
※JR上越線「五日町駅」より車で7分
　JR上越新幹線「浦佐駅」より車で10分
★転勤なし
勤務時間・曜日 8：00～17：00（実働7.5時間／休憩1.5時間）
※残業月平均10時間以内
資格・経験 《必須》
・普通自動車免許（AT限定可）

《歓迎》
・酒蔵での製造経験経験者
・ウィスキーに関わるお仕事の経験
休日・休暇 年休108日
週休2日制（月4～13日休み／シフト制）
※会社カレンダーあり
※繁忙月（冬季仕込み期間）に限り、月4日休み

夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇
産前産後休暇、育児休暇制度　等

有給休暇（10～20日）※入社から6ヶ月経過後に10日分付与
待遇 各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
備考 株式会社ヒルストンについて
設立：20141104
資本金：3,000万円
受賞歴：The Best Matching Of The Year 2023受賞（マイナビ）
　　　　doda Valuable Award 2019 BEST AGENT 受賞
　　　　リクナビNEXT GOOD AGENT RANKING 入賞

応募情報

応募方法 必要事項を明記の上、「応募する」ボタンよりエントリーください。

※経験職種・保有している資格・ご経験などございましたら、
　応募フォームの「その他」にご記載ください。

あなたのご応募お待ちしております！
連絡先住所 大阪府大阪市中央区安土町3丁目3-9　田村駒ビル3階
連絡先TEL 06-4708-8990
担当 採用係

企業情報

企業名 株式会社ヒルストン
企業概要 ■事業内容
人材紹介（厚生労働大臣許可番号：27－ユ－303611）
事業承継支援、M&A仲介
顧問税理士紹介事業
本社所在地 〒541-0052
大阪府大阪市中央区安土町3丁目3-9　田村駒ビル3階
URL https://www.hill-stone.biz/