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キープ
求人情報
更新日：2025/10/09 ※更新日時点の最新情報です
■事業の特徴：
同社グループは、同社及び連結子会社17社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。
■F&LCグループの競争力の源泉：
（1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係
（2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積
（3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供
| 職種 | 品質管理（衛生管理二課） |
|---|---|
| 仕事内容 | 【衛生管理二課について】 セントラルキッチン及び海外店舗の品質管理業務を行っていますが、今回はセントラルキッチンでの品質管理業務に対応いただきます。主な業務として、微生物検査、現場巡回、改善指導、教育活動、製造工程・管理基準確認、JFS-B事務局対応となります。 また、セントラルキッチンでの業務のなかで、土日祝、夜間の業務が発生する場合がありますが、発生する場合は、代休の取得や早上がり・遅出によって労働時間を調整していただきます。併せて、国内及び海外のサプライヤー等を巡回するための出張が発生する場合があります。 経験に応じてスタートする業務を決定しますが、経営が浅い方には、社外研修、e-learning、OJTなどを通じて、スキルを高めていただきます。 【今後のキャリア】 品質管理室には品質保証課があり、原材料の安全性確認（サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等）や食品表示作成等に対応していますし、衛生管理一課に関しては、国内の店舗の品質管理を行っています。 |
| 給与 | 年収 3,600,000 円 - 5,900,000円 ※上記は残業代が一切入っておりません。 ※残業20時間想定：410万～650万 |
| 勤務地 | 千葉県船橋市高瀬町24-10 ■船橋セントラルキッチン 【変更の範囲：会社の定める場所】 |
| 勤務時間・曜日 | 9:00～18:00 休憩60分 平均残業時間：20時間 |
| 資格・経験 | 【必須要件】 大学の理科系学部で生物・化学の基礎知識を習得された方 食品メーカー・食品商社・外食業界等での品質保証・品質管理・衛生管理業務のいずれかのご経験 【歓迎要件】 食品工場やセントラルキッチンでHACCP構築、FSSC22000等認証取得のご経験 原料調達/加工工場などのサプライヤー工場監査のご経験 食品表示/検査の知識 語学力（英語・中国語） |
| 休日・休暇 | 完全週休2日制（土曜、日曜、祝日） 慶弔休暇 結婚休暇 忌引休暇 災害休暇 公務休暇 有給休暇（6ヶ月経過後より10日～最高20日） 産前・産後休暇（取得実績あり） 育児休暇（取得実績あり） 介護休暇（取得実績あり） ※年間休日119日（2021年度） |
| 待遇 | 昇給年1回 賞与年2回（6月・12月） 交通費全額支給 社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） 役職手当 残業手当 家族手当 住宅手当（地域により10,000円～33,000円） 単身赴任手当 帰郷手当（月2回） 財形貯蓄制度 社員持株会 永年勤続表彰制度 退職金の前払い制度 団体長期障害所得補償保険 慶弔見舞制度 健康診断・人間ドッグ |
| 備考 | ※同社への応募は『株式会社アイデム』の転職支援サービス「アイデムエージェント転職」を通して受付させていただきます。エントリー後の流れについては、メール・お電話にてご連絡させていただきます。 |
応募情報
| 応募方法 | この求人情報は、転職支援サービス「アイデムエージェント転職」を通じての受付となります。 当該求人応募にあたり記入いただいた個人情報は同社に開示するとともに、 応募後の流れについて、アイデムエージェントよりメール・お電話等でご連絡いたします。 --------------------------------------------------------------------------------- ■「応募する」ボタンをご利用下さい。こちらより折り返しご連絡をさせて頂きます。 --------------------------------------------------------------------------------- |
|---|---|
| 連絡先住所 | 東京都新宿区新宿1-4-10 大阪府大阪市西区西本町1-13-43 |
| 連絡先TEL | 0120-957-644 |
| 担当 | 株式会社アイデムエージェント事務局 |
企業情報
| 企業名 | 株式会社アイデム |
|---|---|
| 企業概要 | 厚生労働大臣許可番号：13-ユ-304636 ▼事業・サービス内容 求人サイト・求人フリーペーパー・新聞折込求人紙など、求人媒体を企画発行して50年以上のアイデムが提供する人材紹介サービス。それが「Aidem Agent」（アイデム エージェント）です。 アイデムがこれまでに取り引きしてきた企業は実に25万社以上。 そのネットワークを活かし、長年にわたり築いてきた信頼関係をもとに、グローバルカンパニー、全国展開する上場企業、地域密着の会社、ニッチトップ企業などとも多数取引があります。 メーカー、商社、IT系をはじめ、業種・職種を問わず、大手企業から中小企業まで多種多様な求人案件を網羅しています。 一般には公開されず、アイデムだけが独占入手して手掛ける非公開の求人案件も多数あり、専任のキャリアアドバイザーが転職カウンセリング、求人案件コーディネート、ピンポイントのエントリー対策で、あなたの転職をサポートします。 ▼実績 マイナビ転職エージェントサーチ掲載エージェント400社以上の中で 【エージェントアワード2024】を受賞！マッチング度の高いエージェントとして表彰されました。 |
| 本社所在地 | 東京都新宿区新宿1-4-10 アイデム本社ビル 大阪府大阪市西区西本町1-13-43 アイデム西本町ビル |
| URL | https://smartagent.jp |
