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■事業の特徴：
同社グループは、同社及び連結子会社17社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。

■F&LCグループの競争力の源泉：
（1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係
（2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積
（3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供

職種 品質管理（衛生管理二課）
仕事内容 ※同社への応募は『株式会社アイデム』の転職支援サービス「アイデムエージェント転職」を通して受付させていただきます。エントリー後の流れについては、メール・お電話にてご連絡させていただきます。
勤務時間・曜日 9:00～18:00
休憩60分
平均残業時間：20時間
資格・経験 【必須要件】
大学の理科系学部で生物・化学の基礎知識を習得された方
食品メーカー・食品商社・外食業界等での品質保証・品質管理・衛生管理業務のいずれかのご経験

【歓迎要件】
食品工場やセントラルキッチンでHACCP構築、FSSC22000等認証取得のご経験
原料調達/加工工場などのサプライヤー工場監査のご経験
食品表示/検査の知識
語学力（英語・中国語）
休日・休暇 完全週休2日制（土曜、日曜、祝日）

慶弔休暇
結婚休暇
忌引休暇
災害休暇
公務休暇
有給休暇（6ヶ月経過後より10日～最高20日）
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇（取得実績あり）
※年間休日119日（2021年度）

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